Presse à fromage

Description

La presse à fromage a pour objectif l’extraction du petit-lait pour former des fromages que l’on nomme « à pâte pressée » tels que les fromages de grandes tailles : Comté, Beaufort, Etivaz.

L’objectif est d’obtenir une pâte sèche permettant une meilleure conservation.

  • Presse à fromage : 14 x 14 cm
  • Pressage manuel simple du fromage
  • Panier de presse et presse en acier inoxydable
  • Panier extérieur et support en aluminium
  • Capacité : 2,2 litres

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